La gestione del rischio nella catena di approvvigionamento alimentare è un tema cruciale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Con l’aumento della globalizzazione e la complessità delle filiere, è diventato essenziale implementare sistemi efficaci per identificare, valutare e mitigare i rischi associati a ogni fase del processo, dalla produzione al consumo.
